烧烤全套技术课程_全国特色小吃配方视频教程

烧烤全套技术课程_全国特色小吃配方视频教程

烧烤全套技术课程_全国特色小吃配方视频教程资源简介:

 全国特色小吃配方详细视频教程轻松好上手

烧烤全套技术课程_全国特色小吃配方视频教程

├──01龙隐小吃-安徽牛肉板面  实体配方视频教程

|   ├──01底汤的制作.mp4  173.85M

|   ├──02面条的制作.mp4  61.34M

|   └──03成品出碗.mp4  30.35M

├──02龙隐小吃-广东肠粉  实体配方视频教程

|   ├──01肠粉料汁的制作.mp4  52.52M

|   ├──02肠粉肉的腌制.mp4  28.50M

|   ├──03肠粉米浆的制作.mp4  65.24M

|   └──04肠粉的蒸制.mp4  39.40M

├──03龙隐小吃-炒田螺  实体配方视频教程

|   ├──01炒田螺的酱料.mp4  15.33M

|   ├──02炒田螺的用料.mp4  18.81M

|   └──03炒田螺的过程.mp4  44.83M

├──04龙隐小吃-重庆酸辣粉  实体配方视频教程

|   ├──01各种小料制作

|   ├──02各种浇头做法

|   ├──03手工制粉技术

|   └──04最后出碗

├──05龙隐小吃-重庆小面  实体配方视频教程

|   ├──01各种小料制作

|   ├──02各种浇头做法

|   └──03最后出碗

├──07龙隐小吃-大鸡排  实体配方视频教程

|   ├──01鸡排的制作.mp4  132.46M

|   ├──02鸡柳的制作.mp4  132.59M

|   └──03鸡叉骨的制作.mp4  97.77M

├──08龙隐小吃-豆腐脑 实体配方视频教程

|   ├──01鸡蛋木耳卤的制作.mp4  33.62M

|   ├──02豆腐脑料汁的制作.mp4  80.59M

|   ├──03香菇卤的制作.mp4  79.88M

|   ├──04黄豆的处理.mp4  65.48M

|   └──05豆腐脑的制作.mp4  97.88M

├──09龙隐小吃-豆浆  实体配方视频教程

|   └──一杯完美的豆浆.mp4  101.62M

├──10龙隐小吃-公婆饼  实体配方视频教程

|   ├──01公婆饼馅料制作.mp4  42.00M

|   ├──02公婆饼料油制作.mp4  31.11M

|   ├──03公婆饼和面做法.mp4  42.92M

|   └──04公婆饼的制作.mp4  43.94M

├──11龙隐小吃-灌汤包  实体配方视频教程

|   ├──01皮冻制作.mp4  48.47M

|   ├──02葱油制作.mp4  39.67M

|   ├──03核心飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──04馅料制作.mp4  34.62M

|   ├──05和面.mp4  55.98M

|   ├──06包制方法.mp4  47.77M

|   └──07蒸制完成.mp4  13.61M

├──12龙隐小吃-黑鸭  实体配方视频教程

|   ├──01糖色炒制.mp4  64.73M

|   ├──02.鸭货预处理.mp4  38.79M

|   ├──03鸭货风干讲解.mp4  32.94M

|   ├──04骨汤底熬制.mp4  38.94M

|   ├──05卤水香料介绍.mp4  4.23M

|   ├──06卤水卤油制作.mp4  16.33M

|   ├──07卤水正式制作.mp4  169.74M

|   └──08正式卤制鸭货.mp4  45.44M

├──13龙隐小吃-淮南牛肉汤  实体配方视频教程

|   ├──01秘制辣椒油.mp4  107.94M

|   ├──02牛肉汤底的熬制.mp4  71.96M

|   ├──03各种配菜处理.mp4  11.04M

|   └──04成品出碗.mp4  16.02M

├──14龙隐小吃-鸡蛋灌饼  实体配方视频教程

|   ├──01秘制酱料的制作.mp4  86.31M

|   ├──02油酥的制作.mp4  30.52M

|   ├──03灌饼的制作.mp4  27.16M

|   └──04和面的制作.mp4  80.55M

├──15龙隐小吃-鸡蛋汉堡  实体配方视频教程

|   ├──01.酱料制作.mp4  62.97M

|   ├──02秘制撒料(上).mp4  198.36M

|   ├──03秘制撒料(下).mp4  198.39M

|   ├──04.鸡蛋汉堡肉馅调制.mp4  949.14M

|   ├──05蛋堡专用面糊.mp4  67.05M

|   ├──06各种口味搭配介绍.mp4  4.08M

|   ├──07制作及工具的介绍.mp4  18.31M

|   └──08.制作过程出成品.mp4  96.47M

├──16龙隐小吃-酱骨头   实体配方视频教程

|   ├──01酱卤飘香油.mp4  26.12M

|   ├──02酱骨酱料.mp4  48.26M

|   └──03酱骨的卤制.mp4  54.64M

├──17龙隐小吃-酱香饼  实体配方视频教程

|   ├──01秘制酱料的熬制.mp4  137.86M

|   ├──02酱香饼料油的制作.mp4  31.11M

|   └──酱香饼制作.mp4  155.55M

├──18龙隐小吃-烤面筋  实体配方视频教程

|   ├──01辣子的做法.mp4  27.37M

|   ├──02面筋的制作.mp4  65.98M

|   └──03面筋的烤制.mp4  11.83M

├──19龙隐小吃-烤生蚝扇贝  实体配方视频教程

|   ├──01生蚝多用料汁.mp4  12.89M

|   ├──02生蚝和粉丝的处理.mp4  30.60M

|   ├──03蒜蓉的制作.mp4  14.71M

|   ├──04生蚝的烤制.mp4  68.97M

|   └──05扇贝的烤制.mp4  41.56M

├──20龙隐小吃-烤猪手  实体配方视频教程

|   ├──01糖色的炒制.mp4  45.90M

|   ├──02卤料的介绍.mp4  42.29M

|   ├──03卤制过程.mp4  84.09M

|   └──04猪手的烤制.mp4  28.94M

├──21龙隐小吃-兰州拉面  实体配方视频教程

|   ├──01辣椒油的制作.mp4  107.94M

|   ├──02和面过程.mp4  21.52M

|   ├──03拉面手法教学.mp4  33.20M

|   ├──04拉面汤料讲解.mp4  108.64M

|   └──05拉面成品效果.mp4  54.08M

├──22龙隐小吃-狼牙土豆、旋风薯塔   实体配方视频教程

|   ├──01狼牙土豆秘制酱料制作.mp4  81.43M

|   ├──02.狼牙土豆制作.mp4  53.21M

|   └──03旋风薯塔制作.mp4  60.97M

├──23龙隐小吃-老北京爆肚 实体配方视频教程

|   ├──01牛肚的处理.mp4  34.70M

|   ├──02汤底的熬制.mp4  64.07M

|   ├──03爆肚麻酱调制.mp4  47.72M

|   ├──04配菜的处理.mp4  10.99M

|   └──05最后出碗.mp4  66.73M

├──24龙隐小吃-冷面  实体配方视频教程

|   ├──01冷面汤专用葱油.mp4  39.67M

|   ├──02辣椒油制作.mp4  107.94M

|   └──03冷面汤的调配.mp4  87.61M

├──25龙隐小吃-凉拌菜 实体配方视频教程

|   ├──01各种小料制作

|   ├──02凉拌菜拌法

|   └──03凉拌菜拌法

├──26龙隐小吃-卤肉卷熏肉大饼  实体配方视频教程

|   ├──01卤肉卷和面.mp4  21.28M

|   ├──02秘制酱料制作.mp4  30.35M

|   ├──03传统老糖色炒制.mp4  45.90M

|   ├──04卤料介绍.mp4  42.29M

|   ├──05卤煮过程.mp4  84.09M

|   ├──06面饼擀制和炸制.mp4  18.40M

|   ├──07卤肉肚丝火腿的处理.mp4  25.72M

|   └──08卷饼和配菜.mp4  46.02M

├──27龙隐小吃-麻辣拌  实体配方视频教程

|   ├──01熬制骨汤(上).mp4  30.55M

|   ├──02熬制骨汤(下).mp4  27.12M

|   ├──03麻酱汁.mp4  19.94M

|   ├──04蒜汁.mp4  16.46M

|   ├──05秘制辣椒油.mp4  53.71M

|   ├──06秘制麻椒粉.mp4  31.62M

|   ├──07秘制麻椒油.mp4  2.58G

|   ├──08鲜香粉调配.mp4  16.28M

|   └──09大结局.mp4  18.88M

├──28龙隐小吃-米线、土豆粉  实体配方视频教程

|   ├──01老汤的熬制

|   ├──02底料的制作

|   └──03制作过程

├──29龙隐小吃-秘制辣椒油  实体配方视频教程

|   └──秘制辣椒油.mp4  107.94M

├──30龙隐小吃-千里香馄饨  实体配方视频教程

|   ├──01葱油熬制.mp4  39.67M

|   ├──02馅料制作.mp4  29.13M

|   ├──03馄饨包法.mp4  30.18M

|   └──04最后出碗.mp4  29.04M

├──31龙隐小吃-烧烤全套技术  实体配方视频教程

|   ├──01烧烤基础料类

|   ├──02烧烤烤制类

|   └──03烧烤主食类

├──32龙隐小吃-生煎包、生煎饺  实体配方视频教程

|   ├──01和面.mp4  59.10M

|   ├──02皮冻制作.mp4  113.64M

|   ├──03核心飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──04馅料制作.mp4  114.93M

|   ├──05包制方法.mp4  60.39M

|   ├──06生煎包.mp4  41.17M

|   └──07生煎饺.mp4  40.36M

├──33龙隐小吃-福鼎肉片、温州瘦肉丸   实体配方视频教程

|   ├──1飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──2辣椒油.mp4  53.71M

|   ├──3香葱油.mp4  108.80M

|   ├──4肉泥制作.mp4  98.43M

|   ├──5碗底汤调制.mp4  17.28M

|   └──6大结局.mp4  22.06M

├──34龙隐小吃-蒜香鸡爪  实体配方视频教程

|   ├──01辣椒油制作.mp4  107.94M

|   ├──02鸡爪的选择与处理.mp4  50.15M

|   └──03鸡爪泡汁制作.mp4  43.42M

├──35龙隐小吃-铁板豆腐  实体配方视频教程

|   ├──01铁板豆腐熬制红油.mp4  26.95M

|   ├──02铁板豆腐粉料制作.mp4  25.12M

|   └──03铁板豆腐煎制.mp4  61.56M

├──36龙隐小吃-铁板鱿鱼  实体配方视频教程

|   ├──01.酱料飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──02秘制酱料的制作.mp4  83.52M

|   └──03.铁板鱿鱼的制作.mp4  76.55M

├──37龙隐小吃-巫山烤鱼  实体配方视频教程

|   ├──01烤鱼小料

|   ├──02秘制烤鱼酱

|   └──03鱼的烤制

├──38龙隐小吃-武汉热干面  实体配方视频教程

|   ├──01煮面.mp4  46.84M

|   ├──02秘制老汤.mp4  71.19M

|   ├──03蒜汁.mp4  16.46M

|   ├──04秘制辣椒油.mp4  53.71M

|   ├──05秘制麻椒粉.mp4  31.62M

|   ├──06花生米炒制.mp4  38.76M

|   ├──07香葱油制作.mp4  108.80M

|   ├──08麻酱调法.mp4  16.48M

|   ├──09调料用量.mp4  20.53M

|   └──10大结局.mp4  12.19M

├──39龙隐小吃-锡纸花甲粉  实体配方视频教程

|   ├──01骨汤熬制(上).mp4  30.55M

|   ├──02骨汤熬制(下).mp4  27.12M

|   ├──03底料的制作.mp4  107.70M

|   ├──04汤料.mp4  60.45M

|   ├──05锡纸通用蒜油.mp4  11.00M

|   └──06正式制作出碗.mp4  49.45M

├──40龙隐小吃-香酥牛肉饼  实体配方视频教程

|   ├──01牛肉饼和面.mp4  59.76M

|   ├──02香酥牛肉饼香料.mp4  33.22M

|   ├──03牛肉饼料油.mp4  36.85M

|   ├──04牛肉饼肉馅.mp4  38.25M

|   └──05香酥牛肉饼制作.mp4  77.80M

├──41龙隐小吃-小龙虾  实体配方视频教程

|   ├──01小龙虾小料制作

|   └──02小龙虾炒制

├──42龙隐小吃-小笼包  实体配方视频教程

|   ├──1、【鲜肉馅】.mp4  304.01M

|   ├──2、【酱肉馅】.mp4  219.62M

|   ├──3、【核心飘香汁配法】.mp4  94.16M

|   ├──4、第一集【和面】.mp4  170.24M

|   ├──5、第一集【包包子】.mp4  234.28M

|   └──6、第一集【蒸包子】.mp4  90.52M

├──43龙隐小吃-鸭血粉丝  实体配方视频教程

|   ├──01鸭血粉丝老汤.mp4  42.29M

|   ├──02腌制食材.mp4  57.20M

|   ├──03卤制食材.mp4  52.31M

|   └──04正式制作.mp4  24.74M

├──44龙隐小吃-油条  实体配方视频教程

|   ├──01.油条和面.mp4  120.60M

|   └──02.油条的炸制.mp4  90.18M

├──45龙隐小吃-杂粮煎饼果子  实体配方视频教程

|   ├──01酱料核心飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──02甜面酱制作.mp4  58.23M

|   ├──03辣酱的制作.mp4  57.72M

|   ├──04薄脆的制作.mp4  111.64M

|   ├──05面浆以及食材介绍.mp4  28.51M

|   ├──06.软煎饼出成品.mp4  11.18M

|   └──07脆煎饼出成品.mp4  17.00M

├──46龙隐小吃-炸酱面  实体配方视频教程

|   ├──01炸酱制作.mp4  59.04M

|   ├──02煮面.mp4  1.80M

|   └──03大结局.mp4  6.15M

├──47龙隐小吃-粥大全  实体配方视频教程

|   ├──八宝粥.mp4  41.16M

|   ├──黑米粥.mp4  17.60M

|   ├──绿豆粥.mp4  31.53M

|   ├──南瓜粥紫薯粥.mp4  25.31M

|   ├──蔬菜粥皮蛋粥.mp4  31.53M

|   └──小米粥.mp4  43.11M

├──48龙隐小吃-烤冷面  实体配方视频教程

|   ├──01秘制酱料制作.mp4  83.52M

|   └──02烤冷面的正式制作.mp4  62.24M

├──49龙隐小吃-百年老卤菜  实体配方视频教程

|   ├──01糖色炒制.mp4  45.90M

|   ├──02卤料介绍.mp4  42.29M

|   ├──03卤制过程.mp4  84.09M

|   └──04成品.mp4  5.76M

├──50龙隐小吃-烤肉拌饭  实体配方视频教程

|   ├──01.mp4  137.98M

|   └──02.mp4  34.71M

├──51龙隐小吃-老潼关肉夹馍 实体配方视频教程

|   ├──01卤肉篇

|   ├──02打馍篇

|   └──03完成篇

├──52龙隐小吃-冷锅串串香  实体配方视频教程

|   ├──01串串香前期处理

|   ├──02串串的穿法

|   ├──03小料制作

|   └──04各种口味调法

├──53龙隐小吃-凉皮  实体配方视频教程

|   ├──01各种小料制作

|   ├──02五彩凉皮

|   ├──03凉粉

|   ├──04凉面

|   ├──05擀面皮

|   └──06最后拌法

├──54龙隐小吃-日式咖喱饭  实体配方视频教程

|   ├──核心飘香汁配法.mp4  18.62M

|   └──日式咖喱饭.mp4  55.81M

├──55龙隐小吃-台湾卤肉饭  实体配方视频教程

|   ├──01糖色炒制.mp4  64.73M

|   ├──02卤料介绍.mp4  36.38M

|   ├──03卤肉提前处理.mp4  40.85M

|   ├──04核心飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──05卤肉卤制过程.mp4  55.28M

|   └──06成品出碗.mp4  11.56M

├──56龙隐小吃-油炸串串  实体配方视频教程

|   ├──01酱料篇

|   ├──02撒料篇

|   ├──03面糊篇

|   ├──04蔬菜穿法篇

|   └──05最后炸制

├──57龙隐小吃-麻辣烫 实体配方视频教程

|   ├──01底料炒制

|   ├──02老汤熬制

|   ├──03各种小料预备

|   ├──04杨国福口味结局

|   └──05串串香做法结局

├──58龙隐小吃-麻辣香锅  实体配方视频教程

|   ├──01秘制香料粉.mp4  17.00M

|   ├──02香锅酱的炒制.mp4  2.78G

|   ├──03蒜汁.mp4  16.46M

|   ├──04秘制辣椒油.mp4  53.71M

|   ├──05秘制麻椒粉.mp4  31.62M

|   ├──06麻椒油制作.mp4  2.58G

|   ├──07鲜香粉调配.mp4  16.28M

|   ├──08特香撒料制作(上).mp4  198.36M

|   ├──09特香撒料制作(下).mp4  198.39M

|   └──10大结局.mp4  31.95M

└──59龙隐小吃-饺子   实体配方视频教程

|   ├──01葱油制作.mp4  108.80M

|   ├──02母馅制作.mp4  65.38M

|   ├──03馅料搭配.mp4  54.45M

|   ├──04核心飘香汁.mp4  18.62M

|   ├──05和面.mp4  40.16M

|   ├──06包饺子.mp4  52.42M

|   └──07煮饺子.mp4  23.08M

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